Вот есть такой городишко, Екатеринбург.
Судя по интернетам там принято Time Zone: GMT/UTC + 06:00 hour.
Почему при установке CDS12 там GMT+5 ?
Почему Екатеринбург описан +5, и какой должен быть - я не знаю. Да это и не важно
Данный пункт меню лишь задает параметр ядра calculate=*,timezone:Asia/Yekaterinburg подробности в файле /mnt/cdrom/syslinux/timezone.cfg
Этот же параметр указывает службе calculate-builder настраивающей профиль какую timezone задать параметру используемому шаблонами для прописывания в настройках системы и везде, где этот параметр в шаблонах используется.
теоретически этот - должен быть +6
А важно это хотя бы потому что вся вот эта вот штука с зеленым фоном это как бы лицо дистрибутива (особенно для тех кто смотрит на CL в первый раз).
То что время после установки будет правильным - это понятно, но вот с такой вот “прихожей” до этого может просто и не дойти имхо.