Я думаю что используется собственный сервер в программе.
Вот это и является ошибкой, программа jabber клиента (в частности psi, gajim и др.), коннектится к серверу в сети, либо в локальной, либо в инете. В Вашем случае, это jabberon.ru. На клиенте сервер не нужен, но если мне надо сделать, чтобы пользователи локальной сети могли друг другу слать сообщения, то я должен на одном из компьютеров в сети развернуть jabber-server, а на остальных машинах настроить клиент.